八寸 とは 八寸四方の杉の板で作った低いふちがある盆のことあるいはその盆に盛りつけられた数点の料理 という意味です. 精選版 日本国語大辞典 - 八寸の用語解説 - 名① 一寸の八倍約二四センチメートル羅葡日辞書1595Palmarius略ナガサ fassunnoハッスンノ モノまたは fassunzzutçu.
Yusuke Miyashita Fushikino On Instagram ふしきの のコース料理のハイライト 八寸 The Highlight Of Our Course Meal Is This Hassun It Is A Dish Like Sake Tapas 料理 レシピ 料理 日本料理
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京都嵐山 吉兆 八寸 八寸とは利休居士が京都洛南の八幡宮の神器からヒントを得て 作ったといわれるもので そもそもは 八寸角の杉のへぎ木地の 角盆を 意味しました やがて それに盛られる酒肴のことを意味するようになり 現在では献立の名称となっています
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